Recette de Tollos à la tomate

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Les tollos sont les filets de poissons rouges séchés au soleil par les marins. Ingrédients (4 personnes) 500 gr d’aiguillat 800 gr de tomates concassées 1 oignon 1 poivron vert 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café d’origan salin sucrer huile d’olive vierge extra […]

Recette de merlu en sauce verte aux palourdes

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Bruno Oteiza prépare le traditionnel merlu en sauce verte avec palourdes, vin blanc et persil. Ingrédients de la recette de Merlu en sauce verte aux palourdes : – Pour 2 personnes : 2 filets de merlu de 150 g chacun 10-12 palourdes 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de farine 1/2 verre de vin […]

Un hiver sous raclette

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Un hiver sous raclette Pour une fois qu’il y a quelque chose à tirer des suisses, à par leur système bancaire, on allait pas se gêner. Ah, grand génie, père de tous les pères, grand frère de pascal le grand frère, soleil estival, phare qui guide notre bateau à travers les hivers les plus froids, […]